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Prodotti tipici Trentino Alto Adige

Quando pensiamo al Trentino Alto Adige, subito ci vengonoin mente le sue splendide montagne (le Dolomiti), le sue distese di alberie di prati, la bellezza dei laghi ed il gusto di una tradizione culinariafatta di ingredienti genuini e semplici. Sicuramente il prodotto più rappresentativodi questa regione è la MELA DELLA VAL DI NON, ormai conosciuta edesportata in tutto il mondo per la sua fragranza ed il suo profumo. Ma,anche a livello di prodotti gastronomici, questa regione può vantaredelle vere prelibatezze: come il TRENTINGRANA (formaggio simile al GranaPadano, ma prodotto in queste valli e con il latte delle mucche trentine),l' ASIAGO (uno dei più famosi formaggi al mondo, deriva il suo nomedal luogo di origine), il VEZZENA (viene prodotto nell'altopiano di Vezzena,la sua particolarità deriva dal tipo di vacche che vengono usateper la sua produzione) o il FONTAL (formaggio dolce, può essereprodotto sia con latte intero che scremato). Molto rinomata in queste zone è anchela produzione di SPECK, caratteristico salume del Sud-Tirolo, si riconosceper la sua affumicatura e per il sapore piuttosto dolciastro. Inoltre,il Trentino può vantare anche una produzione di MIELE tra le più importanti;i più caratteristici sono il MIELE DI RODODENDRO e il MIELE DI CASTAGNO.

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