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Vacanze in Umbria
La regione Umbria è anche
chiamata "la regione del verde". Qui, infatti, la natura è rigogliosa:
questo la rende una delle mete di vacanza più richieste.
Perugia, il capoluogo, è ...
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Vacanze in Umbria
La regione Umbria è anche chiamata "la regione
del verde". Qui, infatti, la natura è rigogliosa: questo la
rende una delle mete di vacanza più richieste. Perugia, il capoluogo, è un
insieme "infinito" di ricchezze architettoniche ed artistiche:
dalle mura etrusche allo splendido Palazzo Gallenga, sede della prestigiosa
università per stranieri, ed ai tanti edifici e monumenti storici.
Dalla centrale Piazza IV Novembre, ornata di preziosità architettoniche
e artistiche come la Fontana Maggiore ed il magnifico Palazzo dei Priori.
Lo stesso concetto vale anche per la splendida Gubbio, ricca di memorie
francescane e di monumenti d'epoca medievale e rinascimentale. E poi Todi,
Spello, Spoleto (sede oltre che di antichi splendori, del famoso Festival
di Spoleto), Orvieto, Città di Castello e tanti altri piccoli paesi:
tutti centri ricchi di monumenti, palazzi, chiese di enorme valore artistico.
La stessa Terni, moderna città industriale, vanta gioielli come
le chiese di S. Salvatore e di S. Francesco e, nelle sue vicinanze, un
capolavoro della natura come la spettacolare Cascata delle Marmore. Non
si può raccontare questa regione, ma la si può venire a vedere,
e poi magari decidere di fermarsi in uno dei numerosi camping villaggi.
Per gli amanti della storia e per i credenti, Assisi, città natale
di San Francesco e di Santa Chiara è una delle mete cristiane universalmente
note: ogni anno viene frequentata da milioni di pellegrini e visitatori.
Prodotti tipici Umbria
L'Umbria è la regione delle colline, del verde,dei paesini piccoli ma preziosi, ma anche una regione in cui ammirare tuttequeste bellezze mangiando delle vere specialità culinarie. Anchein questa regione, i suoi abitanti hanno da sempre cercato di mantenereinalterate le tradizioni, anche in ambito gastronomico. Ed infatti, questetradizioni sono ben visibili nei sapori dei formaggi, dei salumi e deiprodotti della terra. Iniziamo dal PECORINO DI NORCIA, formaggio che, inbase alla stagionatura può essere consumato fresco (stagionato percirca due mesi) oppure usato come formaggio da grattugia (stagionaturadi circa un anno). Per chi invece preferisce dei sapori decisamente più forti,consigliamo di assaggiare il BUDELLACCIO DI NORCIA, un insaccato preparatocon il budello del maiale, insaporito con sale e finocchio, che viene poifatto asciugare sotto la cappa del camino. Altri insaccati degni di notasono: il CAPOCOLLO UMBRO, la COPPA, la CORALLINA DI NORCIA ( salume moltotipico, preparato con le parti migliori del maiale), il MAZZAFEGATO (unasalsiccia preparata mescolando alla carne di maiale anche una parte difegato; può essere anche dolce), la MORTADELLA UMBRA, il PROSCIUTTODI NORCIA (di origine protetta, è riconoscibile per il suo saporericco di spezie, ma non eccessivamente salato), il SALAME DI CINGHIALE(ha un gusto abbastanza deciso e marcato, ideale per un aperitivo o unospuntino veloce)oppure il SALAME DI DAINO. Ma probabilmente, il vero protagonistanella cucina di questa regione è il TARTUFO (ne esistono diversitipi: TARTUFO NERO E TARTUFO BIANCO DI NORCIA, SCORZONE ESTIVO.. ), rinomatoed apprezzato in tutto il mondo per il suo profumo inebriante ed il saporeinconfondibile; può essere usato sia come condimento di primi piattia base di pasta che come insaporitore nei secondi. Ottimo anche con unasemplice fetta di pane e un po' d'olio. Ancora oggi, possiamo trovare neinegozi della zona il PAN NOCIATO DI TODI, che risalirebbe addirittura al1927; questo pane viene preparato con pecorino, noci e strutto. Se vi troveretea mangiare in un ristorante in questa regione, vi potrà capitareanche di assaggiare delle zuppe; le più conosciute sono quelle preparatecon le LENTICCHIE DI CASTELLUCCIO. Infine, ricordiamo che l'Umbria può vantareanche un' ottima produzione di OLIO DI OLIVA, che rispecchia i gusti ei colori di questa regione.