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Vacanze in ToscanaLa Toscana è la culla della lingua italiana
moderna;qui nacque e si sviluppò, tra il Trecento e il Cinquecento,
la grandiosaepoca dell'Umanesimo e del Rinascimento. La Toscana,
a partire dal suocapoluogo, Firenze, serba in sé le più grandi
opere architettonichecivili e religiose: pensiamo alle grandi sculture
ed alle opere pittorichedi immenso valore artistico, testimonianze
del lavoro e del genio di grandiuomini, come Leonardo da Vinci,
Michelangelo Buonarroti, Filippo Brunelleschi.C'è Siena,
con la sua piazza del Campo, famosa in tutto il mondoper il suo
Palio e celebre, inoltre, per i suoi pregiati vini, come ilChianti
e il Brunello; non dimentichiamo Montepulciano e Pienza, straordinariesempi
dell'arte rinascimentale, e San Gimignano, con le sue celebri torrie
case turrite. Prodotti tipici ToscanaLa Toscana è una regione molto legata alla propria cultura, sia in ambito artistico-culturale che in ambito culinario. Questa regione ha un glorioso passato alle spalle, che l'ha rese una terra amata dagli artisti e dai letterati di ogni parte del mondo. E , probabilmente,l'amore per la cultura classica e per l'armonia in senso assoluto, hanno influenzato non poco anche il modo di mangiare dei signori di ieri e di oggi. Infatti, in questo clima di apparente ricerca della perfezione, si è sempre riusciti a mantenere il gusto per la semplicità e la genuinità dei sapori. Lo stanno a dimostrare i piatti tipici, che hanno reso questa regione famosa anche all'estero per la qualità e la bontà della sua tavola. Vero fiore all'occhiello di questa cucina, è senza dubbio la BISTECCA ALLA FIORENTINA: un taglio di carne di vitello, del peso di circa 500 grammi, che viene fatta cuocere alla griglia badando bene di mantenerne l'interno morbido e al sangue. In molti, si recano a Firenze appositamente per gustare questa specialità. Un altro piatto tipico toscano è la RIBOLLITA : una zuppa a base di fagioli, cavolo, verza, PANE TOSCANO CASERECCIO, olio extravergine d'oliva, parmigiano, pomodori e tante altre prelibatezze. Un piatto completo, che racchiude in sè gli aspetti ed i sapori di questa regione. I FAGIOLI sono un alimento molto adoperato nella cucina toscana, probabilmente perchè qui si coltivano delle specie molto delicate (come il FAGIOLO DI BIGLIOLO) che ben si adattano a zuppe e brodini. Un piatto che deriva dalla tradizione contadina è la SCOTTIGLIA, un insieme di carni diverse (solitamente erano i resti delle parti migliori che, invece, mangiavano i ricchi), così chiamato perchè le carni venivano fatte scottare in una pentola con poco olio. Come ormai avrete capito, i toscani amano molto la carne ed in particolare hanno sempre apprezzato la trippa; infatti, non è difficile trovare in qualche ristorante o bar, qualcuno che stia mangiando del pane toscano con il LAMPREDOTTO (è la parte più magra dello stomaco del bovino), il tutto unito ad un grande vino toscano Altri link utili per le tue vacanze in Toscana: |
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